Szechuanpepper, Zanthoxylum simulans, flerårig plante i 1,5L potte, H4-5

1 stk plante i 1,5L potte, 60-80 cm. Zanthoxylum simulans (kinesisk pepperbusk) er en av flere arter som selges som «szechuanpepper», kjent fra kinesisk matlaging for sin karakteristiske, litt sterke smak.

Busken er tornete på greinene, så vær oppmerksom på dette ved planting og beskjæring. Bladene er friske og aromatiske. Busken får små, gulgrønne blomster i juni, etterfulgt av mørkerøde, lappede belger som sprekker opp og avslører sorte frø.

Det er den tørkede, røde belgen, ikke frøet, som er krydderet. Belgene høstes typisk i oktober, tørkes og brukes hele eller malt. Krydderet er mer parfymert enn vanlig sort pepper, og er en klassisk ingrediens i kinesisk mat.

Busken blir en tett, buskete eller vaseformet busk/lite tre på 2,5-4 meter, både i høyde og bredde ved full størrelse (kan ta 10-20 år). Det kan ta rundt 3 år å få frukt på treet.

Om fruktbarhet:

Pepperbusken er helt til delvis selvfertil, altså trenger du bare én busk for å få frukt. Du kan likevel oppleve at busker får flere frukter per plante dersom den får krysspollinere.

VIKTIG VED MOTTAK POTTEPLANTER
1. Hent planten umiddelbart etter mottaksmelding.
2. Ta planten ut av potten/emballasje for å gi luft og vann.
3. Pott om i større potte i jord og hold jord fuktig.