UNIK! Quinoa Vikinga, frø

Trendmat! Planten høstes når frøene ser velutviklet ut, tørkes, og frøene ristes ut. En glutenfri og næringsrik urt.

Quinoa Vikinga er en lettdyrket, glutenfri og næringsrik plante med opphav i Sør-Amerika. Sorten har lavt innhold av saponiner, stoffer som gir bitter smak, og frøene kan kokes og brukes i salat eller burger. Planten tåler tørke, men er noe sårbar for frost ved blomstringstiden.

Quinoa (Chenopodium quinoa) passer for deg som vil dyrke et spennende og næringsrikt alternativ i kjøkkenhagen. Planten trives best i næringsrik, porøs og veldrenert jord som holder på fuktigheten. Saponiner er stoffer i frøene som gir bitterhet, og denne sorten har lite av dem. Likevel bør du skylle frøene grundig før de kokes.

Slik sår du quinoa Vikinga

Quinoa sås direkte ute fra april til mai. Vann såfuren før såing, så ca. 1 cm dypt, og hold jorden fuktig. Jorden bør være 7-8 °C eller varmere. Hold ca. 10 cm mellom plantene og ca. 20 cm mellom radene, og velg en solrik plass.

Stell og høsting

Vann ved tørke. Planten kan bli 80 til 120 cm høy. Høst når frøene ser velutviklet ut, vanligvis fra august til oktober. Tørk planten, og rist ut frøene. Skyll frøene grundig før koking.

Tips fra Plukkselv

Passer for ✔: Glutenfri mat, salater og burgere, solrike steder og perioder med tørke.
Passer ikke for ✘: Skyggefulle steder, steder med frostfare ved blomstring og tung, dårlig drenert jord.