NYHET! Kål, Pak Choi, mix – frø

Pak choi mix – rasktvoksende asiatisk bladgrønnsak med babyblader og fullt rosett. Perfekt for kjøkkenhage og salat, wok eller lett sautering. Såes tidlig vår til sensommer.

Pak choi mix er en blanding av asiatisk kål med både røde og grønne planter, som kan høstes som baby leaf (små, unge blader) eller som fullvoksne rosetter. Den vokser raskt og er klar til de første bladene etter ca. 30 dager.

Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis), også kalt bok choi, er en kål med saftige, sprø stilker og mørkegrønne blader med mild smak. Små blader passer i salat, wraps og som garnityr. De større bladene er gode stekt, for eksempel sammen med ingefær og hvitløk. Smaken er mild, med en svak pepperaktig tone, og pak choi passer svært godt i asiatiske retter. Den er næringsrik og full av vitaminer. Planten trives i næringsrik, godt drenert jord.

Slik sår du pak choi

Så grunt, ca. 0,5-1 cm dypt. Frøene er små og trenger lys for å spire. Vann såflaten før du sår, og hold jorden fuktig til frøene har spirt, noe de gjør på 5-10 dager. Du kan så fra tidlig vår til sen høst, så lenge temperaturen er moderat. Radavstanden er 35-40 cm. Hold ca. 10-15 cm mellom plantene som baby leaf, og ca. 25-30 cm om de skal vokse seg store. Tynn ut tettvoksende planter, så får de god luft og plass, og bruk de uttynnede plantene som baby leaf i salaten.

Stell og høsting

Hold jorden jevnt fuktig. Pak choi trives best i kjøligere perioder, og unngå høy temperatur og tørre forhold. Da kan planten gå i stokk, altså sette blomsterstengel, og smaken blir dårligere. Begynn å plukke blader når de er ca. 10 cm høye, vanligvis fra 30-40 dager. Større rosetter dannes etter 45-60 dager. Du kan klippe av de ytterste bladene, og da kommer det nye. Du kan også klippe hele hodet ved roten. Hvis bladene får vokse seg større, smaker de best varmebehandlet.

Tips fra Plukkselv

Passer for ✔: Wok, salat, supper og stekt grønnsak, og dyrking i bed, pallekarm og balkongkasse.
Passer ikke for ✘: Varme, tørre steder der planten lett går i stokk.