Bladreddik spirer, ‘Sangria’ – frø

Bladene har en mild, pepperaktig smak, men med en subtil sødme som gjør dem ideelle til salater, som garnityr eller lett sautert.

Bladreddik ‘Sangria’ er mikrogrønt av bladreddik, med vakre grønne blader med rosa bladnerver og mild, pepperaktig smak med en lett sødme. Du dyrker den innendørs hele året, og spirene er spiseklare etter 10-14 dager.

Bladreddik (Raphanus sativus) utvikler raskt blader med en god del styrke. Spis det første og det andre bladparet. Bladene passer i salater, som pynt på retter eller lett sautert i panne. Mikrogrønt er sprø, små og veldig næringsrike skudd og blader som kan dyrkes innendørs hele året. De er fine som pynt, på salat, på snitter og på sandwicher.

Slik sår du bladreddik ‘Sangria’

Legg bomull på et underlag og strø frøene jevnt utover. Vann bomullen godt, og fyll på daglig etter hvert som den tørker. Frøene spirer fort, etter ca. to til fem dager, og etter 10-14 dager har du spiseklare spirer. Vil du heller dyrke mikrogrønt i jord, sprer du frøene tett (bredsår) i vanlig såjord eller plantejord i potter eller brett, på et varmt og lyst sted. Skuddene er spiseklare etter 2-4 uker, når de er 5-10 cm lange.

Høsting

Spirene er klare når det har kommet to bladpar, ved en høyde på 7-10 cm. Om vinteren bør du bruke vekstlys, så spirene får nok lys.

Tips fra Plukkselv

Passer for ✔: Dyrking innendørs året rundt, salater, pynt på retter og lett sautert som tilbehør.
Passer ikke for ✘: Mørke rom uten dagslys eller vekstlys, og utendørs mens det er frost.